Curiosidades sobre a culinária árabe.
A culinária árabe possui uma grande representatividade e suas refeições são como rituais de união da família, acolhimentos de hóspedes e celebração à vida. A variedade é enorme e possui influência de vários países em seus pratos.
A carne faz parte da base da alimentação dos árabes, além de serem consumidos grandes quantidades de leite de cabra e camelo, além de terem grande apreço pelas especiarias, que foram introduzidas na culinária através das atividades comerciais que eram feitas com o Mediterrâneo.
Os grãos também têm sua importância e diversos pratos tem a sua base feita por eles, como por exemplo o humus e falafel que são produzidos com grão de bico. Já os doces normalmente são feitos com nozes, mel, frutas secas e aromatizados com essências de rosas e flor de laranjeira.
Essa gastronomia chegou no Brasil por causa da perseguição do império otomano a árabes cristãos que migraram pro território brasileiro, trazendo as suas influências culinárias.
Os pratos mais conhecidos aqui no país são a esfiha, o quibe e a coalhada, que se tornaram alimentos populares ao paladar brasileiro e são vendidos em diversas lojas desse segmento.
A culinária árabe é extremamente rica em sabores e ganhou o paladar do mundo inteiro.
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