O tradicional Tahine
O Tahine é um famoso e tradicional ingrediente da culinária árabe feito a partir das sementes de gergelim moídas e tostadas e a segunda maior fonte de cálcio depois das algas. Essa pasta tão versátil é rica em vitaminas B, E, e proteínas e minerais como o cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio e zinco.
Além disso, possui diversos benefícios como ganho de massa magra; controle do diabetes e do peso promovendo a sensação de saciedade; conserva a vitalidades dos cabelos, unhas e pele; melhora a saúde óssea e cardiovascular e reduz o risco de anemia e câncer.
Por ter uma textura oleosa, ele pode ser usado no lugar da manteiga e da pasta de amendoim. Também pode ser misturado com alho esmagado, água e limão para temperar algumas receitas.
Sua versatilidade nos permite utilizá-lo em uma infinidade de pratos doces e salgados como homus, shawarma, babaganoush e halva. Se for misturado somente com água, vira uma espécie de leite podendo ser misturado no café ou até usado em receitas de bolos.
Você sabia que o tahine poderia ser usado de tantas formas assim?
Experimente nosso tahine e conta pra gente o que achou!
